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金淘盐露豆干、南安金淘宝树盐卤豆干

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-08  来源:股票配资  浏览次数:145
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   南安金淘宝树盐卤豆干购买电 话:151 5956 3957
 

金淘盐露豆干

金淘盐露豆干
金淘盐露豆干纯手工制作

金淘盐露豆干

金淘盐露豆干
 
  来金淘挺多次了,总不知道带点什么回去?


  你会怎么回答?


  金淘盐露豆干


  金淘盐卤豆干用纯盐卤点制而成,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。金淘盐卤豆干和传统石膏制成的豆干不同,不容易结石,且风味更佳香醇,十分的出名。


  金淘豆干是福建省南安市金淘镇特产,是南安金淘以其独特的水文气候加上独门配方秘制,远近驰名,畅销闽南地带。其豆干比普通豆干硬,类显黄色,味道较为厚重,存放时间较长是居家旅行送友佳品。金淘豆干咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。


  二、金淘豆干


  豆腐在中国菜肴中所占的地位可谓是举足轻重,无论是南北东西、山川平原,对于豆腐各地都有其独特的制作方法,其中豆干作为豆腐的加工制品,同样是很受欢迎。在福建有这么一种豆干,看似无奇,每到年节时分供不应求,这便是著名的金淘豆干。


  最简单吃法方能展现食材本身的味道


  金淘豆干是福建泉州金淘镇的特色食品。一般老梁均是说菜,单独说这么一种地方特产还算少见。只皆因金淘地处福建几条重要的交通枢纽之地,老梁行至此地,和朋友随意填饱肚子,发现本地出产的豆干尤为美味,特意购得一些。听当地朋友说,这种豆干因多是农家手工作坊制作,产量不大,赶上过年过节或是婚丧嫁娶等重大日子,不起眼的这个豆干还真不好买到,经常供不应求。


  豆干与五花肉相搭配,是老梁最爱


  金淘豆干吃法甚是多样,老梁个人偏爱用它和五花肉一同红烧,肉质肥润,豆干亦是吸足了味道,美味非常。亦可简单用油稍加煎炸,或是与其他蔬菜清炒,都十分可口。好料费工出好物,选用上好的黄豆,历经磨浆、煮沸、点卤、压制等工序,一块块的豆干方可制得。无论是家庭自制,还是酒楼饭店,均能见到本地豆干做的各式菜肴,可谓是老少咸宜。


  能和这个小小的豆干相遇,算是老梁行程中无意之举,也甚为惊喜。饮食行业,尤其是中国的餐饮,几千年来均为手工所制。而近几十年工业化的制作更为适应市场的发展,虽产量提升,却失去了传统手工制作应有的味道。老梁儿时跟随家中老人学擀面,手擀面本是北方家庭居家生活之手艺。而时至今日,很多人已不再掌握,包括老梁在内,即是能够熟练制作的,也因为生活节奏的加快很少做了。只能说传统的手艺根本上时代,但坚持传统技艺的保护,也是我们应为之事。我是老梁,咱们明天见!


 
 
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