（圖為浙江杭州出土的建窯窯變兔毫盞己殘，私人收藏。）
我國燒造黑釉瓷起源很早，窯址的分布也非常廣，黑釉的最初萌芽是從西周開始的，至東漢時，以浙江上虞帳子山小仙壇窯為首的瓷窯，正式燒出了具有中國真正意義上的黑色瓷器，受其影響，處于同一省份的德清馬面山等窯亦生產了大量的漆黑、紺黑和黑褐色瓷器，其中黑色茶盞己為大宗產品。
將中國歷代燒出的黑色或黑色窯變釉瓷統稱為天目瓷，似乎有些牽強，從考古學的角度來講，應該對這類黑釉瓷進行窯別分類，由于受多種條件的制約，中國各地燒制的黑瓷被籠統地劃歸了青瓷類，這一點對于從事古陶瓷課題專業研究來講是非常遺憾的一件事。
天目山在以往的田野調查中，曾在這一區域發現了一些零散分布的瓷窯址，所生產的器物大多為日常生活用具，其中以黑釉、黑色窯變兔毫、油滴及褐色窯變茶盞最有特色，但與同期福建建陽窯同類產品相比，窯變品種比較單一，未及建窯豐富；其胎呈深灰色，胎體厚而手感較建窯輕；在胎打磨的技術處理上也與建窯不同，因而垂釉現象不及建窯明顯；黑釉的釉色呈色灰暗，少有像建窯色如黑漆般的光澤。
在宋代除了《大觀茶論》等著作外，最重要的有關記述建窯產品的著作莫過于祝穆的《方與勝覽》了，書中云：兔毫盞，出甌寧之水吉。然毫色異者，土人謂之毫變盞，其價甚髙，且艱得之。上述文獻僅是對兔毫盞作了系統的描述，但對于油滴、鷓鴣、曜變天目等名品卻少見文章，這其中可能是因絕難見到而未載入文獻之故。就矅變天目而言，目前全世界僅存的三件完整器全在日本，而目前藏于私人手中的所謂曜變天目都是上世紀九十年代后期用化學制劑做出的仿品！
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推薦：蓋碗不是蓋的！萬能版
喝茶，為什么一定要用蓋碗？
用普通的杯子，不是更省事，更方便嗎，又或者用專門沖泡一體的杯子，再或者用茶壺等等。
即使有這些非常便利的條件，但茶友還是傾向于喝茶用蓋碗，仿佛這樣才能感覺喝茶的樂趣，或者是找到飲茶之人的存在感。
換個角度來看問題，把自身看成茶，如果你自己是茶葉，你是希望自己在普通的杯子里，還是專門的蓋碗里。這樣去想，反而覺得問題就要簡單些。蓋碗猶如一套華麗的服裝，能夠最大呈現出它驚艷的一面；又或者是蓋碗才是一個完整的舞臺，在這上面才能跳出完美的天鵝舞。愈強則強，給你一個世界，或許你也能創造出一段燦爛的文明。
當然這其中也不乏商家的推波助瀾，但方向并沒有錯。對一個事物持續不斷的需求，才能說明其價值所在。
還是回到蓋碗這里，蓋碗對于茶的作用就不用我一一贅述了。對我們喝茶的人來說，也是一種賞心悅目，這是我們幾千年文化發展的結果，并非一時起興就形成的。古人就有直接用蓋碗喝茶的，只不過現在蓋碗發展成了沖泡用具。由儒雅到更進一層的儒雅，由個人儒雅到人人儒雅，由個人的品飲到眾人的一起品飲，這個圈在一步步擴大。這是一種好的現象，它起到了一種讓更多人認識普洱茶的作用，由大碗變小碗，蓋碗變成品茗杯，獨樂不如眾樂。
巧婦難為無米之炊。這蓋碗就猶如這米，一位好的茶藝師再配上標致的蓋碗，簡直如魚得水，一切美好的味道都將由天上移駕人間。
所以，蓋碗所起的輔助作用無疑是巨大的。畢竟是眾多茶客愛不釋手的東西，經得起考驗，才能屹立于天地。
【實用】陶瓷有了新型包裝萬能版
效果非常好，這件千手觀音有了這樣的包裝方式，就不怕運送時破損了。日前，在德化舉辦的一場新型陶瓷包材展示會上，該新型陶瓷包裝吸引很多客商。
多種新型綠色緩沖陶瓷包裝材料和器械首次在德化亮相，吸引了許多陶瓷和電商商家前來觀展。陳先生最近正為自己的陶瓷運輸難而犯愁，為了證實新型陶瓷包裝材料的實用性，他特地帶了作品到現場進行試驗。量尺寸、挑箱子、注泡液、成型、試摔、拆封，在眾人的見證下，拆封后的陶瓷作品竟然毫發無損。
據悉，該新型材料，適用于各種形狀的陶瓷產品，可以隨時隨地給產品360度全方位的保護。不但環保，而且節省成本。德化是全國著名的陶瓷產區，該縣6000多家電子商務企業以各種方式把陶瓷產品源源不斷地銷往世界各地，而陶瓷制品在運輸過程中損壞率極高，要使陶瓷制品在包裝成本較低的前提下確保完好無損，運輸包裝的合理設計對企業來說一直是個非常重要的環節，該新型陶瓷包裝材料很好地解決了這個后顧之憂。
【實用】陶瓷茶具相關選購知識萬能版
我國茶文化博學多才，關于喝茶的方法、方法、茶具都非常考究，這就在某種意義上約束了茶葉的遍及，并不是所有人都有條件、有時間去慢慢品茶，尤其是關于日子節奏方便的年青族。因而，方便方便的飲品是上班族的最愛，跟著健康理念的深入，上班喝咖啡、喝奶茶現已不再風靡，而高品質袋泡茶越來越遭到上班族的喜愛，商家也在袋泡茶上做足了功夫，例如簡練大方的茶包規劃、選用可降解的環保紙袋外包裝，為愛美的女人量身打造的美顏成效的花果茶等，給都市上班族帶來新鮮體會，并逐步引領一種時髦新式的今世茶日子。但是因為茶常識的缺乏，不免有時好意辦壞事，沒有實在的讓自個滿意。
挑選陶瓷茶具，除了重視用具的質地以外，還應留意外觀的顏色。只要將茶具的功能、質地、色澤三者統叫和諧，才干選配出完滿的茶壺等茶具器物。
陶瓷茶具的色澤與胎或釉中所合礦物質成分密切相關，而相同的礦物質成分因其含量凹凸，也可變化出不一樣的色澤。陶器一般用含氧化鐵的粘土燒制，僅僅燒成溫度、氧化程度不一樣，色澤多為黃、紅棕、棕、灰等顏色。而瓷器的花色向來種類豐厚，變化多端。
陶瓷茶具的色澤主要指制造資料的顏色和裝修圖畫斑紋的顏色，一般可分為冷色調與暖色調兩類。冷色調包含藍、綠、青、白、黑等色，暖色調包含黃、橙、紅、棕等色。茶具色澤的挑選主要是外觀顏色的挑選調配。其原則是要與茶葉般配。杯子內壁以白色為好，能實在反映茶湯色澤與明亮度。同時，應留意一套茶具中壺、盅、杯等的顏色調配，再輔以船、托、蓋置，做到渾然一體。如以主茶具色澤為基準配以輔佐用品，則更是天衣無縫。
云南建水紫陶回爐重生萬能版
五色陶土、紫色陶器，云南建水縣城西北三里地的碗窯村，全村80%以上的勞動人口從事紫陶行業。從僅有的幾個國營老廠瀕臨倒閉，到遍地開花的小作坊，作為國家非物質文化遺產的建水紫陶燒制技藝，已從瀕危狀態變成了一個數億元的產業。
普洱茶的異軍突起讓建水紫陶重新找到用武之地
在昆明市官渡區的一家茶葉批發市場，除了普洱茶，建水紫陶茶具店也隨處可見。雖然還無法和宜興、景德鎮相比，但建水紫陶已經成長為一個數億元的產業。建水縣紫陶辦主任李紹寬說。
建水制陶歷史悠久，一直有宋有宋瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶的說法，而陰刻陽填、無釉拋光等特有制作工藝，更是讓建水紫陶獨樹一幟。清末民初，煙斗的盛行也帶動了紫陶整個行業的發展。
然而，進入計劃經濟時代后，手工作坊改為國營，建水陶主要用來制作生活日用品，因其本身裝飾特色無從施展，建水陶也隨之淡出省外。即便在那個時期，建水陶制作的汽鍋還是有著不錯的銷路。但數十年的流水線生產還是讓傳統工藝瀕臨失傳。
上世紀90年代末，隨著云南普洱茶的異軍突起，用云南壺泡云南茶、用建水紫陶存普洱茶受到不少人的追捧，建水紫陶重新找到用武之地。隨著建水紫陶市場前景看好，建水國營廠的部分技師外出創業，小作坊生產逐漸恢復。李紹寬介紹，建水2004年時僅有7家紫陶企業，如今已經超過300家。
本地的年輕人、景德鎮和宜興的手藝人為建水紫陶帶來了更多可能
有的人對市場天生敏感，就是在2004年，田波辭工回到建水創建了陶茶居，成為建水紫陶產業最早的一批從業者。他將廠里的產品分為兩大類：汽窯燒制的紫陶落款陶茶居，是廠里的品牌。傳統柴窯燒制的紫陶則落款創作者個人的名字。
實際上，投入紫陶產業的并不僅僅是當地人，不少景德鎮、宜興、廣東等地的制陶人也來到建水，為建水紫陶創新發展提供了更多可能。
畢竟建水紫陶近十幾年才恢復元氣，在市場上的表現還不是很亮眼。從價格上看，一方面由于是手工燒制，很難找到低于百元的建水紫陶茶壺。另一方面，由于名氣不夠大，超過萬元的紫陶產品也不多見。
低不下來的背后，是建水紫陶至今沒有實現工廠化批量生產。雖然當地政府曾嘗試引入大規模企業，但收效甚微；高不上去的背后，是建水紫陶仍處于行業發展初期，雖然在云南名氣不小，但在全國的認知度并不高。
田波認為，建水紫陶的成長需要時間，現在關鍵是先生存下來，把技藝傳承好，只有在市場競爭中活下來，才談得上出精品、出大師。
現在，紫陶行業最缺的還是人。盡管從事拉坯、裝飾這些工種，月工資已經超過萬元。
看到了人才缺口和市場前景，紅河州民族師范學校專門開設了陶學院，第一批畢業生實現了全就業。學校既有現代汽窯，也有宋元明清各個時期柴窯，像貝山等紫陶企業會派員工到我們學校培訓，學校培養的畢業生很搶手，工作不愁。 紅河州民族師范學校校長張兵說。
在紅河州民族師范學校，學生既學習傳統的紫陶燒制工藝，又會學習現代藝術理論。年輕學生更愿意創新，不拘一格，他們是建水紫陶的希望。陶學院管委會主任史婧婧說。
必備！紫陶與普洱，云南特有的器道與茶道萬能版
作為云南土生土長的茶道與器道，在地理位置上的靠近，有了相近的物性，在云南人的情感上，有了共通的人性。兩者在物質與精神上的相伴相生，似親如兄弟。
普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。而建水陶也歷史較久，制作源遠流長，歷史上有宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶的說法。一代代的傳承，才有了現在我們看到的建水紫陶。
為何說自古茶器一家，從歷史淵源上可以看出一二，茶道繞不開器道，器道離不了茶道。再加上故時交通阻隔，物品流通性差，基本都是就地取材或就近取材。明顯，建水紫陶與普洱茶產地更相近。看到這里，建水陶似乎占盡了天時地利人和，結論也不言而喻了，那到底是怎么樣的呢？我們來看幾組對比：
新生茶與老生茶
新熟茶與老熟茶
普洱茶有生茶、熟茶之分，生茶和熟茶工藝不同、茶性不同、滋味不同，再加之普洱茶新、老之別，所以建水陶對他們的影響自然也不同。下面就來談談新生茶與新熟茶、老生茶與老熟茶的區別。
一、新生茶
沖泡新生茶的時候，如果水溫偏高會將新嫩的茶葉燙壞，而且新茶中茶多酚、咖啡堿含量高，應快速出湯避免悶泡，否則會使得新茶苦澀味重。通常情況下，導熱性好的物體，散熱性也好。相同壺形、同等情況下，沖泡同一款新生茶，密度更高、導熱性更好的紫陶其實更合適。
紫陶因含鐵量高，導熱性好，散熱性也好，不會長時間高溫悶茶，水溫自然不容易偏高；建水陶密度高，香氣物質不容易被壺所吸收，更能聚香，香氣會比較清揚。
二、新熟茶
新熟茶經過渥堆發酵之后有渥堆味和一些雜味，所以一般要稍微存放一段時間讓渥堆味和雜味散去。
建水陶沖泡新熟茶時，口感上與蓋碗接近，且又有略優于蓋碗的地方，建水陶具有一定的吸附性，能夠一定程度上減少熟茶中的雜味和渥堆味；而特別對于一些工藝的當、無雜味的新熟茶，與建水陶可謂是珠聯璧合。
三、老生茶
老生茶的沖泡要點之一是水溫，老茶經過長期的存儲，沖泡時水溫要高才能較好的激發茶味、茶香。
紫陶導熱性較好，散熱快，當然相對而言，對于用料較嫩的老生茶，拋光后的紫陶，密封性有了增強，對于老生茶的出味有著妙用。紫陶本身由于有一定的吸附性，也可以較好處理生茶在長期的存儲中難免會沾染一些灰塵或者異味，起到一定的修正能力，使得老生茶滋味更為醇正。
四、老熟茶
老熟茶除了宮廷級別等級為幼嫩的茶品，一般都采用沸水沖泡，茶箐粗老一些的茶品含有茶梗、老葉，需要高溫悶泡。
紫陶適合沖泡茶箐較為幼嫩的茶品，能夠降低茶湯過濃形成醬油湯的幾率。對于茶箐等相對粗老一些的，紫陶細密的密度能夠更好的維持溫度，使茶梗、老葉中的內含物質充分溢出。
從這四組體驗來看，密度高、導熱性好的紫陶更適合茶菁較嫩香氣高揚的茶葉，且無釉磨光工藝的誕生，讓紫陶的散熱性有了延緩，讓保溫性得到了增強，而其含有的一定的吸附性的特性則適合處理一些疑難雜癥。對于茶友來說，簡直是福音。
而且普洱茶近些年來古樹春茶的聲名鵲起，對于新茶的更多體驗，也讓建水陶有了更多的用武之地。回到文首，至于兩者的契合度，相信大家都已經有了答案。
【實用】一套18件！便攜式組合茶具套裝新品熱賣中萬能版
大益茶道，以茶圣陸羽為宗師；以惜茶愛人為宗旨；以潔靜正雅為審美綱領；以守真益和為修心法則；以基礎茶式為研修方法。
通過每日研習大益茶道，不僅能夠熟練掌握茶葉沖泡的基本技藝，還可靜心體會人與茶、人與器、人與天地的默契與和諧，起到靜心安神、怡情養性、參悟茶理的作用。想要擁有這種與茶有關的健康、積極的生活方式，一套大益八式茶具能助你事半功倍！
近期，大益八式茶具正式上市，以陶瓷、玻璃、竹質等不同材質搭配制作而成，內含蓋碗、公道杯等共計18件常用茶道器具。
瓷器使用優質高嶺土燒制而成，光潔透亮，溫潤潔凈；竹器，禪意質樸，意境出眾；整體搭配端方大氣，百搭優雅；特制專用手提包裝箱，使茶具便攜易帶，隨時隨地滿足你的沖泡需求。
大益八式茶具
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建盞（天目瓷）
建盞
建盞（天目瓷），是中國宋代八大名瓷之一。該制品宋時為皇室御用茶具，傳世并藏于日本的四只國寶級建盞“曜變天目”是飲譽世界珍寶。
產地
建盞產自建窯,“建窯”是我國著名的古窯之一，遺地位于武夷山下的建陽縣水吉鄉,它的制品在宋代已負盛名，由于宋時崇尚斗茶之風，故除了必需提供優質的茶葉之外，還需要有最適于斗茶所用的茶具。武夷山區宋時已出產天下名茶。在宋代所產的“建盞”又是當時上至至尊、下及士大夫們都認為是斗茶最佳的珍品。宋代的著名文人墨客就有一些名句來秒頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞免毫斑”、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗面云縈字，兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。
歷史
這樣有名的宋代建盞，當時已由留學我國的日本禪僧們帶回國而傳到國外。日本古籍亦有青兔毫、黃兔毫、建盞、建州垸等記載。15世紀以后，他們把建盞及黑釉器訛稱為天目；今天“天目”已成為黑釉一類陶瓷器的國際通用名詞。傳世的建盞以日本最多，其中宋代的“曜變”、“油滴”等四只建盞已被定為日本國寶，是稀世之珍，極受重視，免毫盞反居次位。除日本外，美國許多著名博物館也有建盞的收藏，由于J.M.普魯瑪曾調查過水吉的窯址，故密西根大學有較多的樣品收藏。當然，我國故宮博物院、上海博物館和他處也收藏有建盞的寶貴樣品，然而目前最大的寶藏之一似乎可以認為是未經多少發掘和清理的建窯古窯址。
70年代末，福建省博物館的考古學者和60-70年代廈門大學的師生對建陽蘆花坪窯址的一、二次發掘，取得了許多重要的成果，確定了“建盞是在龍窯中燒成的”，證明了“建盞的燒造年代創于北宋，盛于南宋及元初，而停燒或廢燒于元末以后。特別重要的是發現了一批青黃釉器，證明建窯早在晚唐、五代遲至北宋是燒制青瓷的地方。”
器型種類及其造型特征
建盞多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜；少數為實足（主要為小圓碗類）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。①敞口碗：口沿外撇，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱“斗笠碗”。常見中、小型碗，偶見大型器）。②撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，淺圈足；可分大、中、小型。此類碗大型器比例相對 其他類碗較高，但成品率低，尤顯名貴；中、小型器較常見）。③斂口碗：口沿微向內收斂，斜弧腹；矮圈足，挖足淺；造型較豐滿。常見中、小型器，小型器比例較高，有的為圓餅狀實足）。④束口碗：撇沿束口，腹微弧，腹下內收，淺圈足，口沿以下約1—1．5厘米左右向內束成一圈淺顯的凹槽，作用在于斗茶時既可掌握茶湯的分量，又可避免茶湯外溢，該凹槽俗稱“注水線”。此類碗腹較深，器型整體較飽滿，手感重；常見中、小型器，中型器比例較高，為建盞中最具代表性的品種，也是產量最大的建盞之一，出土或傳世品最多 ）。
毛瓷“勝利杯”的由來
要說“毛瓷”，就繞不開“勝利杯”。當年醴陵陶瓷研究所所長李維善回憶說，“1957年，我逃過了劃為右派分子一劫，但沒能躲過1959年反右傾厄運，被批了一段日子。到了夏天，被通知去北京，我就知道自己沒事了。”
不過一直抵達北京，有關此行的目的，李維善還是蒙在鼓里。當天晚上，一輛小車將他們幾個拉到中南海里面，他才隱約感到此行事關重大，心里不由得緊張起來。進了一個會場，看到江西景德鎮、山東淄博等幾大陶瓷基地的人都來了，上海、天津的人也來了不少。當時的背景是，北京十大建筑即將竣工，這個會議就是請全國各地來裝飾十大建筑內部環境的。
至于建筑內部使用的瓷器，各單位都向景德鎮訂貨，使瓷都不堪負擔。于是當時的國務院秘書長齊燕銘說：“都向景德鎮訂貨，它怎么做得過來？也體現不了多樣性。我們國家大，出產瓷器的地方多著呢。毛主席早就說過，湖南的醴陵也出產瓷器，你們為什么不向醴陵要貨呢？毛主席用的茶杯也是醴陵生產的呢。”
結果，醴陵瓷廠當即接到不少訂單，為十大建筑中的革命軍事博物館、北京工人體育場和北京火車站燒了5萬件瓷器。“全部是釉下彩，直到現在他們還在用呢。”李維善說。
毛主席確實說過此話，全國惟一能燒制釉下五彩的專業瓷廠—醴陵群力瓷廠就是在他的建議下于1956年創建的。而在十大建筑落成前，毛澤東確實已經在使用醴陵生產的茶杯了。
那是在1958年4月，湖南省委派人到醴陵陶瓷公司，要求為中央首長試制一批茶杯，來人帶來一件延安時期使用過的茶杯，直筒型，無蓋無花飾，瓷質灰白粗糙。這種形狀的茶杯被叫作“中山筒”，據說是民國政府機關一直使用的。來人要求以此為基礎加蓋加彩，改型后使之美觀實用。
李維善說：“當時只知道是為中央首長燒制的，時間也很緊迫。我們花了兩個多月的時間，改了六稿，將底部略為內收，使杯身呈現出流線型，加了一個蓋邊呈燈芯狀略寬于杯身的平蓋子。其間，試制工場的梁六奎同志作出了很大貢獻。這個杯子制成后，北京方面的人看了很滿意，這個式樣一直沿用到今天，看來是經得起時間考驗的。”
李維善直到1958年才知道這個茶杯是專為毛主席試制的。北京方面的人說毛主席用后也很滿意，省委又囑他們再燒40個，其中20個要畫花。在為這種式樣的杯子取名時，李維善則提議用“勝利杯”。
1959年7月，李維善又來到北京解決人民大會堂主席臺茶杯的制作問題，國務院機關事務管理局劉冀平局長指著李維善帶來的醴陵出產的一套茶具說：“就用勝利杯的式樣，然后畫上小茶盅上的花紋。”
小茶盅上畫的是什么花呢？原來是非常尋常的蝴蝶花。后來毛主席也認為人民大會堂的這種蝴蝶花茶杯好看，有關部門就通知醴陵群力瓷廠專門為毛主席燒制了120套。
后來群力瓷廠還為毛主席燒制過有編號的勝利杯，毛主席認為這個辦法很好。
李維善透露，醴陵還為其他中央首長燒制過專用茶杯，特別是周總理，因為喜歡松樹，他們就設計了一種釉下黑彩圖案，一棵青松傲然挺立，完美地寄托了革命家的高尚情操。
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